フランス料理よりもフランスらしく、
琉球料理よりも琉球らしく!

ラ・メゾン・クレールは19世紀のヨーロッパと琉球の食文化を基本とし、モダンな料理の楽しみ方を提案する、フランス料理のレストランです。 琉球の食材を中心に、フランスの食文化の中で愛されてきた料理達を、あくまでもモダンに表現することをコンセプトとして取り組んでいます。

フランス料理ではあまり使われることのない泡盛や豆腐窯、イラブや烏骨鶏・豚足なども積極的に用い、琉球料理よりも琉球の良さを表現していきたい。
また、本土や世界各国からも素材を輸入し、基本に忠実で理にかなったフランス料理を季節感をもってひと工夫しています。

瞬間、瞬間で変化していく料理は、最も香り高いおいしい瞬間があります。それを見逃さずに一皿一皿提供することを心がけていきたいと思っています。 時の流れを感じながら、語らいの空間と歓びの食卓をお楽しみいただけたら幸いです。


Our French restaurant is located about 8 minutes on foot from Kumoji Station in Naha. You can be accessed from famous tourist spot Kokusai Street.

Our chef named Kobayashi had trained in some three Michelin-starred restaurants in France and serves traditional and innovative French cuisine that often uses the fresh local ingredients.

We welcome anyone who like to eat delicious slow food anytime.

2024 陽春のガストロノミー(2〜4月のグルメ)
アスパラガス

球春に沸くこの季節、地元テロワールも満載、食材達はとても元気です。
これからうりずんまでの過ごし易い季節は、美食を楽しみながら、大切なご家族やご友人との語らいを、ゆったりと過ごされてはいかがでしょうか。 そんなシチュエーションに合わせたおたのしみな料理を準備いたしました。

沖縄県事業の『美食王国フェアー』も開催しながら、富士山麓の待ち伏せ猟北欧産のアスパラガスフォワグラ等を入荷に従い、随時ご提供いたします。また、全国の信頼する生産者の皆さんから届く陽春の素材と併せ、地元テロワールな旬の素材たちを“最も香りが発散する瞬間に届けたい”そんなシンプルな美味しさを求めています。

静かな落ち着いた空間で、磨き上げた香り高き料理の提供と、ソムリエ・セレクトワイン、そして真心を込めたおもてなしをご堪能ください。

◎メニュー & イベントのお知らせ 

野菜いろいろ
〜3月7日 

フランスと沖縄のテロワール

フランスのリゾートとパリの海外研修を終え、沖縄のテロワールを中心に陽春の風を感じて頂きたいと準備いたました。
※材料なくなり次第終了

◼︎おきなわ美食王国
https://gastronomy-okinawa.com

 2月~3月15日 

シェフ・オブ・ザ・イヤー沖縄2024

沖縄食文化の発展、人材の育成、業界の活性化を目標に開催される『シェフオブザイヤー沖縄』。 2024年度のエントリーは3/15に終了しました。この後は、書類審査や試食審査を経てグランプリが決まります。

◼︎シェフ・オブ・ザ・イヤー沖縄
https://chef-okinawa.com

 3月~4月30日 

陽春のガストロノミー

2024年の陽春を彩る素材たちを磨き上げた一皿一皿。 地元テロワールと世界の素材たちを交え、ゴージャスに演出いたします。
ディナーメニュー >

野菜いろいろ

◎休業日及び営業時間のお知らせ 


■ランチはしばらく休止


■ディナー営業時間
 18:00~23:00(ラストオーダー22時)

■定休日 日曜日

 

◎記念日・誕生日 特別ディナー  

記念日・誕生日 特別ディナー普段のコースとは違ったスペシャルなディナー。
お誕生日やご結婚記念日など、特別な日に大切な人への贈り物としていかがですか?

サプライズ等のご相談も承ります。
新メニューを掲載しました
特別ディナー詳細 >

◎テイクアウト料理

こだわりキッシュ(22cm) ¥5,400〜
伝統燻製ベーコン、糸満産有機栽培玉葱、有精卵、北海道産生クリーム48%、バター、おっぱ牛乳、 おろしたてパルミジャーノなどなど、味・香り、生命力、安心・安全にこだわって焼き上げています。
その他、お重オードヴル(¥13,000~)も承ります。

イラブ薬膳スープ1853
沖縄では、古くより滋養強壮の妙薬とされ、首里王府でも貴重な煎じ汁として受け継がれてきたイラブ(ウミヘビ)。 その王府の秘宝イラブを、一日中じっくりと煮込んだ当店のオリジナル商品『 イラブ薬膳スープ1853』。
イラブのエキスに秘められた不思議なパワーをご賞味ください。
予約販売については、バナーをクリック!

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1800年代のイメージ絵画

古き良き時代の風

1853年、ペリー一行が琉球に来航。
6月28日火曜日、琉球の役人を招き、サスケハナ号内で催された供応の宴は、日本で最初のフランス料理の正餐でありました。
衝撃的な開国の光をあてたペリー来航は、一方では日本の料理界にもほのかな光をともすことになります。

19世紀、世界が躍動した古き良き時代。“優光館”では、歴史的な背景を踏まえ、古きを大切にし、現代そして未来へと 琉球の食文化に光をあて、琉球育ちのフランス料理を提供していきたいと思っています。